Aprenda a preparar suas esfihas, calcular seus custos, definir seu preço e dar os primeiros passos para começar a vender usando a estrutura da sua própria cozinha.
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Fórmula descomplicada para calcular custo por unidade e definir margem de lucro segura.
Como organizar o pré-preparo, assamento e fornadas otimizando o seu tempo.
Modelos de embalagens econômicas e bonitas para encantar seus clientes.
Relação exata de insumos para fazer sua primeira produção sem gastos excessivos.
Ficha prática para registrar encomendas, horários e valores de forma simples.
Saiba quais utensílios e equipamentos realmente fazem sentido para começar, o que é essencial e o que pode esperar.
Orientações práticas de higiene, manipulação, organização e cuidados básicos para produzir suas esfihas de forma mais segura.
"Tentava vender esfiha há 3 meses sem conseguir fechar mês no lucro. Na primeira fornada com a receita padronizada, vendi 42 unidades em um fim de semana e fechei R$ 273 de faturamento."
"Nunca tinha vendido comida antes, só cozinhava pra família. Em 12 dias usando a lista de contatos do WhatsApp, já tinha 8 pedidos confirmados pra segunda fornada."
"Gastava ingrediente tentando acertar o ponto da massa. Depois de calcular o custo por unidade, ajustei o preço e passei a ter margem de 76% por esfiha já na segunda semana."
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